小米狂熱 Millet Mania 【餐桌上的博物館】

圖文：里仁、慈心有機農業發展基金會

一場關於小米與原住民傳統作物的永續飲食策展，
讓我們一起來守護作物多樣性與文化價值。

慈心x里仁  永續飲食策展：小米狂熱 Millet Mania

台灣山林部落世代耕種的小米、紅藜、樹豆……
它們不只是食物，更承載文化記憶與守護土地的智慧。
跟著部落的 ina、tina，走進傳統雜糧的世界，
品味土地，感受永續的力量。

一粒小米，一抹紅藜，一顆樹豆，都是部落歲月的味道。
這裡展示以傳統雜糧入菜的食譜，
將山林的智慧化作餐桌的風景，
邀你細細品味土地的溫潤與文化的深情。

餐桌上的博物館 – 小米狂熱 Millet Mania  

帶你認識11種原民傳統作物的故事與特色，並分享簡單易做的創意食譜，
讓小米、紅藜等作物重新回到餐桌。

• 小米蘋果粥
• 和風藜米蔬食沙拉
• 糯小米地瓜糰子
• 樹豆野菜小米燉飯
• 小米Taco餅

把部落的種子帶回餐桌

在花蓮、台東的山風裡，小米、樹豆、紅藜、油芒、高粱……
這些原住民的傳統作物在土地上流傳已久。
不只是作物，也是會說故事的文化記憶。
其中，小米更與祭儀緊緊相連，
把天地、祖靈與人心繫在一起。

部落家族世代留存種子，讓台灣擁有豐富的作物基因多樣性，
也為在氣候變遷下的糧食安全，守住一份重要資源。

里仁串起產業鏈  做部落農友的後盾

種子落在土地裡，長出食物，也長出族群的故事。
支持部落，對里仁來說，不只是陪伴農友，更是守護文化。

里仁以穩定的訂單，支持部落農友復耕；
也和食品廠協力，透過食品加工為原民作物加值。

當小米、紅藜回到平日餐桌，孩子們可以在滋味裡，再次遇見文化。
一步一步，土地的故事回到部落與人心，在山風與陽光中繼續被傳唱。
 

主辦單位

指導單位： 農業部農糧署東區分署
執行單位： 慈心有機農業發展基金會
協辦單位： 里仁事業股份有限公司