媒體報導

為了讓永續概念真正走入生活、走進孩子的心裡，社會企業「里仁」策劃了一場別開生面的親子體驗活動——「永續火鍋任務工作坊」，透過火鍋遊戲設計與互動任務，引導孩子與家長一起學會看懂食物背後的故事，也重新思考「怎麼吃」才對地球與身體更好。

為了延續小米的文化傳承，長期支持部落農友的里仁社會企業，2025年再度響應慈心有機農業發展基金會推動的「花東小米保種復振計畫」，贊助「小米進校園」行動，從源頭支持小米在部落復耕及部落傳統資產的傳續。

里仁秉持提供消費者健康飲食的初衷，持續推出使用本土有機食材及少添加的各種永續食品。近年來更開發符合現代人省時省力零失敗需求的料理產品，無論是一罐多用的「淺漬醋」與「有機萬用滷味醬油」，免調味的火鍋組合「植物海鮮漿」、「味噌高湯」與「高纖優蛋白黑豆豆皮」，或是加熱即可享用的地中海料理「鷹嘴豆泥」，都讓零廚藝的料理小白也能變身成為家中的大廚。

里仁社會企業與UOVO食物設計工作室於誠食市集推出「更永續的一餐」策展，透過火鍋為主題，引導消費者從日常飲食中思考永續選擇。

無論是愛地球、愛護動物、追求健康或個人信仰，選擇植物性飲食的理念在今日更為多元，植物性飲食因此被廣泛接受與實踐，餐桌上也掀起了一股溫柔革命，成為新時代下的時尚潮流。全球具指標性的美食評鑑米其林指南於 2020 年推出「綠星」獎項，象徵著蔬食、植物性餐飲的發展已趨成熟，也更帶動不同的植物性餐飲產業投入與創新。

全球每年有480萬至1270萬噸的塑膠垃圾流入海洋，臺灣島被海洋垃圾包圍，海洋生物誤食垃圾導致死亡的案例曾出不窮，減塑當務之急。因此在2016年，里仁公司開始發展食品裸賣、與廠商合作推行可分解生質包裝、啟動消費者自主回收機制等；同時也將用不到的包材進行二次利用，製成可分解花盆，發揮生質包裝循環再利用的效益。

長期致力於推動蔬食的里仁社會企業，今年再次攜手多位主廚與食品廠，嚴選少添加、安心來源的原料，精心打造無蛋、減油減糖的四款蔬食旦糕：清香爽口的「檸檬乳酪塔」、日系典雅的「抹茶紅豆白玉生巧塔」、洋溢法式優雅風情的「蘋果茉莉輕糕」和經典濃郁的「提拉米蘇」。塔皮、餡料與蛋糕體優先採用在地友善食材，也排除人工化學香精、色素及含鋁泡打粉等添加物，不僅減少身體的負擔，也對動物及環境友善。

里仁社會企業與綠色餐飲指南攜手推動的永續飲食生活節邁入第五年，其中「蔬食七日大挑戰」活動為期兩個月，邀請民眾體驗七天蔬食，分享圖文即可參加抽獎，吸引近三百人響應。里仁以全台最大蔬食通路的角色持續推動永續飲食，今年又結合蔬食網紅的影響力，號召年輕世代體驗少肉多蔬的減碳行動，正是地球環境和生物存續所需要的正面力量。

新年是團圓的日子，一家人圍坐一桌品嚐年味，既是味蕾的滿足，更是心靈的交流。今年，讓我們一起吃出「真食感」，選擇友善耕作、少添加物、低碳蔬食、本土生產與資源循環的永續食材，讓每一口年味都成為對自己與地球的溫柔承諾。里仁永續年貨，不僅帶來美味，更將永續理念融入生活中，讓團圓的幸福感綿延不斷。選擇真食真味，共同品嚐一個有愛、有意義的好年！

曾榮獲亞洲50大餐廳標誌人物獎，並因Netflix紀錄片《主廚的餐桌》而聲名遠播的韓國正寬法師，受里仁社會企業與慈心基金會邀請來台，首度進行公開演講，分享她全球知名的蔬食料理與順應自然的飲食哲學。二場「禪悅為食國際料理哲人正寬法師分享會」於2024年12月29日在台中長榮桂冠酒店及台北富邦國際會議廳舉行，吸引了眾多慕名而來的聽眾。