2026里仁蔬食年菜，分享永續好滋味！

圖/文 里仁
迎接新年，與家人團圓，共享永續年菜，讓幸福的味道在餐桌上蔓延。里仁嚴選台灣在地食材，滿滿本土珍味，經過精心調味，帶來最純粹的美味。優先使用台灣在地蔬果穀物，支持小農友善種植，守護我們的土地。老師傅獨門調味，重現蔬式功夫菜，讓每一道菜都充滿心意與健康。所有食材經過嚴格評鑑，不添加人工化學合成香料、色素及味精，讓您吃得更安心。這個除夕，讓我們一起分享這份永續的幸福。

里仁「蔬」式年菜三大特色


本土友善食材優先｜大量使用台灣在地蔬果穀物，鼓勵小農持續友善種植守護土地。
重現蔬式功夫菜｜蔬食食材經過老師傅獨門調味，重現素食版經典年菜。

嚴格評鑑把關更安心｜食材通過評鑑，不添加人工化學合成香料、人工化學合成色素、味精等添加物。

• 御品活跳牆｜奶素
  匯聚猴頭菇、綿密芋頭與本土大白菜等十餘種珍饈。慢火熬製蔬菜高湯，不僅料多實在，更重現傳統古早味的濃郁清甜。簡單加熱即食，讓圍爐時刻充滿富足與圓滿的幸福滋味。☞ 看更多 APP點這裡

• 秘製酸菜餘｜純素
  嚴選有機酸菜與大片鮑魚菇，佐以主廚秘製花椒油。酸爽開胃、香麻帶勁。純素可食，簡單加熱即享餐廳級川味料理，守護土地的安心美味。☞ 看更多 APP點這裡

• 梅干猴菇排｜奶素
  素食版梅干扣肉！嚴選本土梅干菜、竹筍與Q彈猴頭菇，慢火燉煮入味。鹹香甘醇，保留傳統客家古早味。奶素可食，加熱即食，絕對是餐桌上的白飯殺手。☞ 看更多 APP點這裡

• 蜜汁叉燒酥｜奶素
  嚴選雙潔淨植物肉入餡，搭配獨家蜜汁醬料，鹹甜交織口感紮實。承襲正宗港式工藝，外皮層次分明、金黃酥脆。奶素可食，無添加人工色素（色澤來自紅甜菜與紅麴），簡單烤箱加熱即享道地港式美味。☞ 看更多 APP點這裡

• 蔬植蝦捲｜奶素
  結合本土新創植物肉與蒟蒻海鮮漿，佐以洋地瓜與芹菜增加爽脆口感。外皮金黃酥脆，內餡鮮美多汁，氣炸即享正宗港式素食點心。☞ 看更多 APP點這裡

• 芋香珍珠丸｜奶素
  港式主廚獨家研發！以本土植物肉與蒟蒻海鮮漿打造彈牙內餡，外層裹上滿滿芋頭丁。入口芋香四溢，口感層次豐富。純素可食，電鍋蒸熟即可享用餐廳級美味。☞ 看更多 APP點這裡

港式馬蹄條｜純素
嚴選新鮮荸薺（馬蹄）與濃郁椰奶，搭配特製春捲皮製作。堅持不添加人工色素，成分單純安心。口感外酥內軟，吃得到荸薺的清脆鮮甜。金黃外型寓意招財進寶，氣炸或油炸皆宜的經典港式美味。☞ 看更多 APP點這裡

紫想芋見泥｜純素
嚴選台灣本土黑糯米，搭配不使用農藥及化學肥料的圓糯米。內餡夾入綿密芋泥，佐以紅棗、蓮子、枸杞。無添加人工色素與防腐劑。口感軟糯Q彈，純素可食。電鍋蒸熱即食，象徵紫氣東來的吉祥甜點。☞ 看更多 APP點這裡