圖/文 里仁
脆脆的黑木耳搭配干絲,再加上以麻辣醬為基底的醬汁調味。偏重的口味讓涼拌料理,也可以有著如同快炒般的鹹香開胃。
食材:
黑木耳 50克
干絲 150克
小黃瓜 半條
紅蘿蔔 1適量
調味料:
糖 3ml
米醋 3ml
里仁麻辣醬 10ml
醬油 3ml
做法:
1.將黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔切絲備用。
2.將黑木耳汆燙後冰鎮,瀝乾備用。
3. 將干絲稍微用開水沖洗後備用。
4. 把所有食材混合,再將糖、米醋、麻辣醬、醬油拌勻後,淋到食材上就完成了!
里仁干絲特別在哪裡?
選用非基改、友善耕作的黃豆製成,無漂白、無化學添加物。因為真材實料,所以做料理時,只要開水稍微沖洗就可食用,不需經過冰鎮,吃起來就非常Q彈喔!
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