檸檬鹽麴烤菇

圖/文：里仁

使用檸檬鹽麴醬作為調味料，為烤菇多一抹清新的果香，令人胃口大開！

食材：

杏鮑菇3根
鴻喜菇 1 包
檸檬鹽麴醬1匙
新鮮香草適量（如迷迭香或九層塔）
少許橄欖油 1 匙

作法：

1. 烤箱預熱至 200 度。
2. 菇類稍微剝散或切片，放入大碗中，倒入檸檬鹽麴醬、橄欖油並加入香草拌勻。
3. 將拌好的菇類放在烘焙紙上，把紙的邊緣捏緊封好，放入烤箱烘烤 10 到 15 分鐘即可。