薑汁燒豆皮
圖/文 里仁
豆皮的滑嫩與薑的辛辣形成極佳搭配。加入經典的醬油與味霖，再加上洋蔥、胡蘿蔔等蔬菜絲的清甜，整體味道鮮美中帶點微辣，是讓人忍不住多吃幾碗飯的完美配菜。
食材：
炸豆皮100克
洋蔥半顆
蔥 些許
胡蘿蔔 些許
老薑5克
醬油20克
味霖20克
水20克
作法：
1.炸豆皮泡軟，切塊。
2.老薑切碎。
3.洋蔥、蔥、胡蘿蔔切絲。
4.味霖、醬油、水以1：1：1調勻醬汁，加薑碎。
5.洋蔥、胡蘿蔔絲炒軟，加入豆皮翻炒，加入醬汁和蔥，待豆皮吸飽醬汁即可。
圖/文 里仁
豆皮的滑嫩與薑的辛辣形成極佳搭配。加入經典的醬油與味霖，再加上洋蔥、胡蘿蔔等蔬菜絲的清甜，整體味道鮮美中帶點微辣，是讓人忍不住多吃幾碗飯的完美配菜。
食材：
炸豆皮100克
洋蔥半顆
蔥 些許
胡蘿蔔 些許
老薑5克
醬油20克
味霖20克
水20克
作法：
1.炸豆皮泡軟，切塊。
2.老薑切碎。
3.洋蔥、蔥、胡蘿蔔切絲。
4.味霖、醬油、水以1：1：1調勻醬汁，加薑碎。
5.洋蔥、胡蘿蔔絲炒軟，加入豆皮翻炒，加入醬汁和蔥，待豆皮吸飽醬汁即可。
