圖/文 里仁
杏鮑菇肥厚的口感,手撕長條後煸乾水份,加上胡椒鹽調味,嚼起來鹹香好下飯。
食材:
杏鮑菇6棵、蔥、蒜、胡椒、胡蘿蔔、鹽
作法:
1.杏鮑菇切開蒂頭切成條狀,其他手撕成長條。 2.鍋內不放油,乾煎杏鮑菇,直至出水再收乾,起鍋。 3.油爆香蒜、蔥,加入胡蘿蔔絲炒香,放入乾煎杏鮑菇,以鹽和胡椒調味即可。