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蔬食食譜

【主食】清蒸沙茶臭豆腐

2018-04-03

高麗菜與金針菇加入沙茶醬調味和臭豆腐一起蒸,高麗菜和金針菇的甜味融入臭豆腐中,香甜不油膩,讓人忍不住一塊接一塊吃。

食譜設計:傑森里

食材:
臭豆腐1包(4塊)
高麗菜1/4顆
金針菇1包

調味料:
薄鹽醬油1匙
味霖1匙
沙茶醬2大匙
黑醋依個人口味加入

做法:
1.高麗菜切絲、金針菇切1公分小段。
2.加入調味料攪拌均勻。
3.臭豆腐正反面斜劃數刀,方便入味。
4.已入味的高麗菜絲、金針菇絲一半平鋪在盤上,擺上臭豆腐後,再鋪上另一半菜菇絲。
5.放入電鍋倒入一杯水加熱,約15分鐘後即可享用。

*喜歡吃辣的可以加入老缸辣醬或麻辣醬一起蒸。

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