【主食】簡單剩菜料理-黃金煎餅
餐桌上多出來沒吃完的菜，總是會出現留着沒人想動倒掉又覺得浪費的情況，今天利用一些家常料理加入麵糊中，變身成一道美味的日式煎餅！
材料：(2人份)
麵粉 1杯
蕃薯粉 半杯
水 2杯
應用剩菜：
清炒高麗菜
清蒸南瓜
調味料A：
咖哩粉 1小茶匙
香油 少許
白胡椒粉 少許
醬料：
醬油膏 2小匙
生鮮山葵 1小包
開水 1.5小匙
沙拉醬 適量
海苔香鬆 適量
作法：
1.將麵粉、蕃薯粉、水調勻。
2.瀝乾剩食的水分並切成適口的大小，和調味料A一同加入作法1.中拌勻。
3.取適量麵糊倒入平底鍋上煎至金黃。
4.醬油膏、生鮮山葵、開水調成醬平均塗抹至煎餅上。
5.最後淋上沙拉醬並灑上海苔香鬆就完成了。
Tips：
1.杯子爲量米杯
2.一般麵糊粉水比約1:1。這次使用南瓜，攪拌後麵糊會變得比較綢，所以水量可增加至2杯。
3.應用剩菜可以依據家裡的剩菜來做變化。
