圖/文 里仁
吐司先抹上濃濃一層美乃滋後,再夾上混合著細碎柚子絲的玉子燒,滿口香甜飽滿,中間還可吃到口感硬脆的紅椒、青椒,讓玉子燒三明治口感更多層次,越吃越好吃。
食材:
吐司 2片 蛋 4顆 美乃滋 適量 紅椒 1/4顆 青椒 1/4顆 柚子果肉 適量 黑胡椒粒 適量 鹽 適量
作法:
1.將土司抹上厚厚一層美乃滋,靜置十分鐘,讓美乃滋浸潤吐司。 2.將雞蛋打成液狀。 3.柚子果肉剝成絲狀,與紅椒、青椒一起與蛋液混合,煎成厚厚的玉子燒。 4.玉子燒移出鍋後,撒上適量黑胡椒粒提味,夾入吐司中。
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