圖/文 里仁
清爽的傳統羹品食譜,加入四神湯調理包增加湯頭層次,就像餐廳廚師端出來的大菜那般,喝一口除了輕盈的豆腐、蔬菜滋味,也散發淡淡中藥香氣。
食材:
菠菜 1把
豆腐 1塊
四神湯調理包 1包
水 1000CC
蓮藕粉 2大匙
作法:
1.將波菜切段,用調理機打成汁(沒有調理機也可以切碎直接使用)
2.豆腐切成小丁,100CC的水加入蓮藕粉備用
3.煮滾900CC的水,放入四神湯調理包
4.加入豆腐及波菜汁,水滾之後放入蓮藕粉水拌勻即可。
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