Eng

蔬食食譜

【主食】匈牙利風味甜椒鑲植物肉丸

2021-03-05
甜椒對於我們來說是料理中的配菜,但對於甜椒卻是匈牙利人生活中不可或缺的食材,而這道甜椒鑲肉更是家家必煮的家常料理喔!
 
食材:
彩椒  3顆
蕃茄義大利麵醬 3包
植物肉丸 10顆(依彩椒尺寸增減)
水       適量
 
做法:
1. 將彩椒側躺以9:1比例切成兩半,盡量保留完整蒂頭做為頂蓋。
2. 彩椒去籽之後,逐一塞入植物肉丸,使用牙籤將彩椒頂蓋固定,使植物肉丸不掉出彩椒即可。
3. 直接在深鍋中倒入番茄義大利麵醬,放入彩椒,加清水使醬汁能蓋過彩椒即可。水滾後,關小火煮約20分鐘,再開大火讓醬收汁成黏稠狀即可起鍋。
 
*生鮮食材歡迎至里仁門市選購~
里仁蕃茄義大利麵醬
售價 $30
簡單廚房植物肉丸
售價 $75
三機植物絞肉
售價 $179