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蔬食食譜

【主食】芋頭鹹糕翠卷

2021-02-06

包上一層高麗菜之後,年糕變得更清爽,就像精緻料理套餐的前菜那般,無負擔的悄悄喚醒味蕾,又能帶來飽足滋味。

食材:
芋頭年糕 3/1份
高麗菜   適量
辣椒     適量
香菜     適量

作法:
1.年糕切小塊,在盤中放小片高麗菜襯底預防沾黏,再放上切好的年糕,放進電鍋(外鍋水:3/1杯),蒸熱即可。
2.取下大片高麗菜葉,不用切直接燙軟,準備包年糕使用。
3.將燙軟的高麗菜葉鋪平,放上蒸熟的年糕,再點綴辣椒絲,整齊的包起來後,就是高麗菜捲版本的鹹年糕了

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餐御宴芋香鹹年糕
售價 $165