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蔬食食譜

【主食】咖哩天貝

2020-10-23
開胃下飯的咖哩,煮起來簡單,多煮一點還能吃好幾餐!試試加入容易吸附醬汁的天貝,創造不同口感吧!
 
食材:
洋蔥  1/4顆
紅蘿蔔  半條
馬鈴薯  2顆
天貝  半包
 
調味料:
葵花油  適量
咖哩粉  10ml 
和風咖哩醬包  3包
水  適量
 
作法:
1. 紅蘿蔔、馬鈴薯切塊備用。
2. 起油鍋,放入洋蔥慢炒至焦糖化,盛起備用。
3. 起油鍋,將天貝煎至表面微黃、轉硬後,加入咖哩粉炒香。
4. 加入咖哩醬料包、清水、洋蔥、切塊馬鈴薯、紅蘿蔔,大火滾煮。
5. 轉慢火煮至天貝吸飽醬汁、所有蔬菜食材變軟即可。
 
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