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蔬食食譜

【主食】打拋新豬肉

2019-12-16

以質感嫩滑多汁的新豬肉,加入蕃茄、辣椒、檸檬葉、香茅拌炒,色彩豐富、香氣誘人,開胃又下飯。

食譜作者: 戴均竹

材料:

新豬肉Omnipork 1包
紅蕃茄                  1個
小辣椒                  2條
檸檬葉                  2片
香茅                  1小條
打拋葉              1小把
橄欖油              2大匙

調味料:
醬油                  2大匙
糖                      2小匙
水                      4大匙

作法:
1.蕃茄切小塊,辣椒切片,香茅葉撕小片,香茅切小段備用。
2.在鍋中放入橄欖油,將新豬肉煎至焦黃。
3.放入蕃茄、辣椒、檸檬葉、香茅拌炒。
4.加入調味料及打拋葉拌炒均勻,稍微收汁一下即可熄火盛盤。

*生鮮食材歡迎至里仁門市選購

什麼是「新豬肉」?

Omnipork® 新豬肉比真豬肉更能滿足人體的營養需要,獨有的純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基因改造大豆、冬菇和米。混合蛋白能夠提供更優質及完整的植物蛋白質,以及人體必需的所有氨基酸,更重要的是提供了更好的味道。

Omnipork® 新豬肉質感嫩滑多汁,適用於各種烹調方法,更可自行調味。煎、炒、燉、炸、剁釀成肉丸或炮製亞洲人慣常的蒸煮菜式亦同樣出色。

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