餛飩是一般家常小吃，有雲吞、扁食、抄手等不同的稱呼。因生產廠商所在區域之故，里仁的鮮蔬素餛飩原先只在南台灣的里仁店登場。為因應北台灣消費者需求，及支持理念相同的廠商，里仁決定全台上架，將好產品讓所有消費者一同享用。

恆順商行是一群認同里仁理念、想共同推廣健康食品的人，為了實踐開發「少或無化學合成添加物」食品，而成立的食品加工廠。有鑒於農產品大部分是經過加工後食用，例如：豆類、麵食、米食製品等，而食品加工過程中不當使用化學合成添加物所造成的傷害，並不亞於化肥與農藥。因此，除了推廣有機農業，恆順商行更從食品加工製作中，開發出一項項健康食品，例如：餛飩、粽子、pizza、包子、饅頭、小籠包、韓式冷藏泡菜，其中以鮮蔬素餛飩最具人氣。

全部採用無農藥栽種蔬菜的鮮蔬素餛飩，還加上素火腿，並以手工包餡，其配料及調味料皆來自與里仁合作的相關廠商，且通過里仁評鑑，不加防腐劑、人工甘味料等。烹調時，請於水滾後，才放入鮮蔬素餛飩，等餛飩浮起約1～2分鐘即可盛起。

原產地：台灣

成份：麵粉、麵腸 (小麥麵粉)、甜薯、芹菜、紅蘿蔔、大豆沙拉油、蕃薯粉、素火腿 (非基因改造大豆纖維、葵花油、無漂白冰糖、鹽、醋酸澱粉 (黏稠劑)、乳清蛋白、馬鈴薯澱粉、乾酪素納 (黏稠劑)、鹿角菜膠 (黏稠劑)、乙醯化磷酸二澱粉 (黏稠劑)、香菇、紅麴、高麗菜粉、酵母粉、大豆卵磷脂、玉桂粉)、香油(大豆、芝麻油)、香菇、醬油、糖、鹽、香椿醬 (香椿嫩葉、葵花油、鹽)、白胡椒粉、黑胡椒粉

保存期限：冷凍1年

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