盈盈農圃有機段木香菇-中菇

龍眼木柴燒的濃郁香氣，高山有機的純淨滋味

高山有機栽培段木香菇，蘊含天地精華的純淨食材 

在雲霧繚繞的高山淨土上，盈盈農圃堅持採用傳統的「段木栽培法」。不同於速成的太空包種植，我們將香菇菌種植入原木中，讓香菇在大自然的滋養下緩慢生長，吸收日月精華與露水。這裡沒有農藥的干擾，只有純淨的空氣與水源。每一朵長成的有機香菇，都通過嚴格的定期檢驗，確保無農藥殘留，讓您在為家人烹調美味時，能多一份安心與對大地的感謝。

龍眼木柴燒低溫烘焙，48小時鎖住濃郁香氣 

真正的美味，值得時間的等待。採收後的香菇，我們堅持古法，使用珍貴的龍眼木進行烘焙。在低溫 60 度的環境下，歷經 48 小時的漫長守候與翻動，讓龍眼木的燻香緩緩滲透進菇體深處。這道繁瑣的工序，不僅賦予了香菇獨特且濃郁的柴燒香氣，更完美鎖住了鮮味。只要幾朵，就能讓整鍋湯頭充滿層次，那是記憶中阿嬤灶腳裡最溫暖的味道。

口感紮實的中菇，為家常料理增添靈魂風味 

這款中等尺寸的段木香菇，是料理運用最廣泛的完美選擇。由於生長速度緩慢，它的肉質比一般香菇更加厚實飽滿，泡發後口感 Q 彈有嚼勁，久煮也不易軟爛。無論是過年圍爐的雞湯、端午節的粽子，或是日常的香菇肉燥，它都能恰如其分地釋放鮮美，扮演提味的靈魂角色。純素可食的特性，更是素食者熬煮高湯、增添風味的必備乾貨。

常見問答 (FAQ)

• 什麼是「段木香菇」？和一般香菇有什麼不同？
  段木香菇是將菌種植入原木（段木）中，放置在戶外林間依靠自然環境生長。相較於用木屑太空包在室內種植的香菇，段木香菇生長緩慢，因此肉質更為緊實、香氣更濃郁，且營養價值通常更高，是懂吃的老饕首選。
• 這款香菇為什麼會有獨特的煙燻香味？
  因為我們堅持使用「龍眼木」進行柴燒烘焙。在 60 度低溫下長時間燻烤 48 小時，讓木材的香氣與香菇融合，這是電烤箱無法取代的傳統古早味，也是湯頭鮮美的秘訣。
• 乾香菇買回家後該如何保存？
  請置於乾燥陰涼處，避免高溫與潮濕。開封後因為台灣氣候較潮濕，建議將封口密封好，或是放入密封罐中保存，並盡快食用完畢，以維持最佳的香氣與口感。
• 使用前需要泡發很久嗎？
  由於段木香菇肉質較厚實，建議用常溫水浸泡約 30 分鐘至 1 小時（視氣溫與菇體大小而定），直到菇傘完全變軟即可。泡香菇的水含有豐富香氣與營養，建議保留下來加入料理中一起烹調喔！

品牌價值陳述

盈盈農圃的每一朵段木香菇，都是與時間賽跑的藝術。在追求快速量產的時代，農友仍願意選擇費時費力的段木栽培與柴燒工法，只為了保留那份即將失傳的紮實口感與濃郁香氣。這份堅持，不僅是對生態環境的守護，更是為了讓餐桌上的您，能嚐到最真實、最安心的台灣風味。