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蔬食食譜

【主食】糖醋天貝

2018-10-31

很會吸附醬汁的天貝,非常適合拿來做超人氣糖醋料理!天貝煎至金黃取出,洋蔥炒軟後,加入彩椒與醬料,最後放天貝拌炒均勻,一口咬下酸甜交織的口感,一塊接著一塊停不下來!

食材:

天貝                   150公克
黃椒                   1/4個
紅椒                   1/4個
洋蔥                   1/4個
太白粉水            1大匙(15cc)          
糖                       1茶匙(5cc)
白醋                   1大匙(15cc)
番茄醬               1大匙(15cc)
鹽                       1/2小匙(2.5cc)
水                       1杯(200cc)

作法:

1.將天貝切塊,彩椒和洋蔥切小塊備用
2.鍋中加油,放入天貝煎至金黃取出備用
3.洋蔥爆香炒軟,加入彩椒、水以及調味料煮滾
4.加入天貝轉小火煨煮一下,最後倒入太白粉水勾薄芡即可

 

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