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蔬食食譜

【主食】打拋天貝

2018-10-31

蔬食版打拋豬肉,以天貝取代豬肉,先將天貝煎至金黃取出,辛香料爆香後,再加入拌炒,醬鮮味濃~一樣超下飯!唰嘴到連扒三碗飯!

食材

天貝                   100公克
蕃茄                   1顆
檸檬                   1-2顆
辣椒                   些許
九層塔               些許          
味霖                   1大匙(15cc)
醬油                   1大匙(15cc)
水                       100cc
鹽                       些許

作法

1.將天貝和番茄切丁,辣椒切小段,九層塔切碎,檸檬切半放至備用
2.炒鍋加油放入天貝煎至金黃色取出,再加一匙油爆香辣椒
3.炒香後下番茄丁和天貝丁拌炒
4.拌炒均勻後加入鹽、醬油、味醂、水
5.煮滾後加入九層塔拌炒,飄出九層塔香後,擠點檸檬汁拌勻,即可盛盤

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