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蔬食食譜

【主食】麻油當歸醬燒豆包

2018-02-02

外皮金黃的豆包,咬下去的一刻,麻油的濃郁香味在口中化開,當歸襯托的不膩滋味很適合下飯。

材料:(2~3人份)
豆包  5~6片
麻油當歸醬  1大匙(可依個人口味做增減)
毛豆  少許

作法:
1.毛豆以滾水燙熟備用。
2.將每片豆包切十字成四等份。
3.熱鍋後,油煎豆包至兩面微黃。
4.加入毛豆至鍋中。
5.一大匙的麻油當歸醬加入半碗水,攪拌均勻後,倒入鍋中。
6.蓋上鍋蓋,悶煮豆包與醬汁五分鐘。
7.盛盤後即可上桌。

 

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