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蔬食食譜

【主食】長豆粥

2017-07-24

炎炎夏日沒胃口,來點粥品最棒了,長豆粥無論是當點心或正餐,清爽健康、冷熱都好吃,做起來快速又方便。

食材:
蒜頭 適量
乾香菇 適量
紅蘿蔔丁 適量
蘿蔔乾 適量
豆皮 適量
鹽 適量
白胡椒 適量
白飯 適量
水 適量

作法:
1. 乾香菇泡水,待變軟切絲。
2. 紅蘿蔔、豆皮切丁
3. 蒜頭爆香,加入香菇絲、紅蘿蔔丁、蘿蔔乾、豆皮、長豆拌炒。
4. 加入適量水煮滾,再放入白飯繼續煮滾。

5. 以鹽、胡椒,香油調味即可。

 

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