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蔬食食譜

【主食】麻油當歸糙米山藥粥

2020-02-07

在寒冷的夜晚,來一碗充滿麻油當歸香氣的糙米粥。吃起來暖暖的,好幸福喔!

材料:(2~3人份)
糙米  一杯
白米  半杯
薏仁  半杯
山藥  200g
胡蘿蔔  100g
玉米  一根
麻油當歸醬  兩大匙(可依個人口味做增減)

作法:
1. 糙米與薏仁洗淨後,泡水一小時備用。
2. 山藥與胡蘿蔔切丁備用。玉米切片。白米洗淨。
3. 將所有材料(糙米、白米、薏仁、山藥丁、胡蘿蔔丁、玉米、麻油當歸醬)放入電鍋內鍋,加入十杯水後拌勻。
4. 電鍋外鍋放入1.5杯水,按下開關。
5. 電鍋開關跳起後,不要開蓋,再讓粥悶煮20~30分鐘。
6. 開鍋盛碗後即可。

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