咱糧聚樂部喜願紅薏仁

嚴選台灣本土紅薏仁，保留完整胚芽與麩皮營養 

喜願紅薏仁選用台灣本土種植的優質薏苡，不同於市面上的精白薏仁，紅薏仁在脫殼後保留了完整的紅色麩皮與胚芽。這層暗紅色的種皮富含膳食纖維與多種營養元素，是全穀飲食的理想選擇。相較於精白薏仁，紅薏仁擁有更豐富的口感與穀物香氣，在咀嚼時能感受到大自然的質樸風味，適合追求原型食物與均衡飲食的消費者。

喜願紅薏仁採友善耕作，無化肥農藥更安心 

為了守護土地與消費者的健康，喜願團隊自2015年起投入本土薏苡契作，堅持全程採用友善耕作模式。在種植過程中，完全不使用農藥、除草劑與化學肥料，不僅保護了農田生態，也確保產出的穀物純淨無染。這符合里仁推動的永續精神，透過支持友善耕作，讓土地恢復生機，同時採取緊急措施以因應氣候變遷及其影響 。產品更定期通過無農藥殘留與無黃麴毒素檢驗，讓您吃得每一口都安心。

紅薏仁煮法多樣，適合煮湯或搭配米飯食用 

新鮮現碾的喜願紅薏仁，具備良好的吸水性與Q彈口感。在烹調前建議先清洗並浸泡三小時以上，使其充份軟化。它不僅是傳統四神湯不可或缺的靈魂食材，亦可與白米混合放入電鍋烹煮成養生飯。悶煮後的紅薏仁口感紮實有嚼勁，無論是調製成甜湯或鹹粥，都能增添豐富的層次感，讓家常料理輕鬆升級為營養滿分的膳食。

【關於喜願】

​堅持自然健康、為台灣糧食突破困境的喜願施明煌先生，致力復興本土小麥與本土雜糧，持續推動小麥與雜糧契作計劃。他與全台契作的農友們耕耘的不只是農業，而是實踐一場社會運動。您我的消費，不僅顧到健康，也一起創造台灣「碗中的未來」！

常見問答（FAQ）

請問「紅薏仁」跟一般的「白薏仁」有什麼不同？
兩者皆來自薏苡作物，差別在於加工程度。紅薏仁僅脫去外殼，保留了富含營養的紅色麩皮（種皮）與胚芽，屬於全穀類，口感較有嚼勁且營養價值較高；白薏仁則是進一步精磨去除了麩皮，口感較軟。

喜願紅薏仁買回家後需要放冰箱嗎？
需要的。由於紅薏仁保留了胚芽與麩皮，含有豐富的油脂成分，在高溫潮濕的環境下容易變質。開封後請務必放入冰箱冷藏保存，並盡早食用完畢以確保新鮮風味。

烹煮前需要先浸泡嗎？
建議烹煮前清洗乾淨，並浸泡清水至少三小時以上。充分的浸泡能讓水分滲透至穀粒內部，縮短烹調時間，煮出來的紅薏仁口感也會更加Q彈軟糯。

包裝內的脫氧劑是什麼？
包裝內附的是食品級脫氧保鮮劑，主要功能是吸附包裝內的氧氣，防止穀物氧化與蟲蛀。請注意脫氧劑不可食用，開封後請先取出丟棄，以免誤食。

為什麼有些紅薏仁看起來有破損？
這是正常的物理現象。在脫粒加工的過程中，因機器滾動運作，籽實難免會產生少數破粒，但這完全不影響紅薏仁的品質、營養與風味，請您安心食用。