里仁小籽苦茶油

里仁小籽苦茶油｜嚴選珍貴珍珠籽 低溫焙炒初榨的養生好油

嚴選小籽苦茶油原料：源自大地的珍貴獻禮 

苦茶樹一年僅開花結果一次，歷經四季的氣候洗禮，將大地的精華濃縮於嬌小的茶籽之中。為了確保原料的純淨與安全，里仁堅持每一批進口的苦茶籽原料，都必須經過嚴格的檢驗，確認無農藥殘留疑慮後，才能進入後續的生產製程。

堅持物理壓榨製程：保留第一道初榨的豐厚營養 

小籽苦茶油採用傳統且溫和的物理壓榨。以40~60度低溫焙炒喚醒茶籽的香氣，再以物理壓榨，取第一道鮮榨油，鎖住苦茶籽原始的風味與精華。金黃透亮的油液，散發著淡雅的果香，口感溫潤不膩。

高發煙點的安心好油：從涼拌到油炸的多元規格選擇 

小籽苦茶油是一款實用性極高的食用油。發煙點高達 210 度，適合煎、煮、炒、炸等高溫烹調時，油質穩定且不易產生油煙。適合直接生飲，或是淋在沙拉、拌麵、拌青菜上增添風味。

4. 常見問答 (FAQ)

• 里仁小籽苦茶油的原料來源是哪裡？有經過檢驗嗎？
  里仁小籽苦茶油的原料嚴選進口的上等新鮮珍珠小籽（小果種）。確保品質與安全，每一批原料在進口前，都必須經過 SGS 檢驗合格，確認符合規範後，才在台灣進行在地的壓榨生產，請安心食用。
• 這款苦茶油適合高溫烹調嗎？發煙點是多少？
  非常適合。里仁小籽苦茶油的發煙點高達 210℃ 左右，油質穩定。在煎、煮、炒甚至油炸的過程中，不易產生油煙，是廚房中烹飪的主力用油。
• 為什麼瓶底偶爾會有沉澱或雲霧狀？
  這是正常的物理現象。因為我們的苦茶油採用物理壓榨，且保留了較多的茶籽精華，若在靜置一段時間後出現些許沉澱物或呈現雲霧狀，皆屬自然現象，品質無虞，請您搖勻後安心食用。
• 開封後應該如何保存？需要放冰箱嗎？
  苦茶油開封後建議放置於陰涼乾燥處，避免陽光直射與爐火旁的高溫。使用後請務必將瓶口殘油擦拭乾淨並旋緊瓶蓋，以減少油品接觸空氣而氧化的機會。通常常溫保存即可，若家中環境較熱，開封後冷藏保存更能維持新鮮度。
• 小籽苦茶油跟大籽苦茶油有什麼不同？
  一般市面上常將苦茶油分為大果（大籽）與小果（小籽/珍珠籽）。小籽苦茶果實通常產量較稀少，許多老饕認為小籽壓榨出的油脂風味更為香醇溫潤，口感細緻，非常適合生飲或涼拌使用。