里仁xUOVO食物設計工作室，舉辦「永續火鍋任務工作坊」

6月15日里仁攜手UOVO食物設計工作室，於誠食市集舉辦「永續火鍋任務工作坊」，吸引關注永續議題的親子熱情參與。

「永續火鍋任務工作坊」將「更永續的一餐」策展 內容延伸成一場親子共學的實踐旅程，由UOVO食物設計工作室創辦人詹慧珍透過情境故事與角色扮演，引導孩子扮演「地球守護者」去認識食材的選擇對環境的影響。

活動中孩子與大人一起挑選對地球「更永續」的食材，透過討論「今天你選擇哪一個？」，學習溫室氣體、全球暖化、公平貿易、食物設計、基因改造與碳足跡等概念，練習做出更有意識的選擇，最後再一起享用運用里仁食材呈現的「永續火鍋」。

小朋友透過遊戲學習永續飲食議題，大人也在陪伴中重新檢視自己的飲食習慣。有家長分享：「以前比較少從永續的角度，了解怎麼選擇食材。今天收穫很多！」，小朋友吃著小胖干和蚵仔酥開心地說：「蔬食的火鍋很好吃耶！」。

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