圖/文  里仁

低碳、蔬食、植物性飲食是每個人每天最容易實踐減碳的方式！今年永續飲食生活節，以「低碳餐桌綠未來」為主題，繼續與你談蔬食、邀你吃蔬食，體驗永續飲食的美好。

邀請你參與線上線下的多元活動，響應低碳、環保、蔬食，體驗永續飲食新生活！ 

#永續提案1. 名廚蔬食料理發表

低碳蔬食潮流興起，連葷食餐廳名廚都來共襄盛舉！

台菜老字號阿霞飯店吳健豪主廚運用招牌菜元素，再搭配蛋白質豐富的天貝，設計出「醬燒天貝米糕」。對食材瞭若指掌的三時之聚張文騰主廚，運用天貝鬆軟綿密的口感，做出驚豔的「植物基鵝肝天貝」！台菜名店及綠色餐廳主廚創作的蔬食料理，讓你對蔬食的想像更進一步！快點報名品嘗名廚蔬食料理吧！

日期：2023年11月19日(日)
地點：臺北市客家文化中心3樓
>> 我也要參加 >點我報名 < (限量名額！)

#永續提案2. 永續飲食論壇

根據國際事務論壇權威 Oliver Wyman Forum 的研究報告指出：全球的氣候倡議者當中，50%的消費者因為認知到某企業造成的環境代價，而改變購買行為。
永續飲食論壇，從在地、植物性蛋白質、蔬食出發，以講座、座談、短講及圓桌會議，邀請產業界、餐廳、廠商、在地媽媽一起討論線下在地飲食的挑戰及創新，植物性蛋白質及低碳蔬食的永續飲食新生活。

日期：2023年11月19日（日）
地點：臺北市客家文化中心3樓
>> 我也要參加 >點我報名 < (限量名額！)

#永續提案3. 低碳餐桌市集

來市集一口氣吃遍你的蔬食口袋名單！
匯聚超過80個在地小農、職人、綠色餐飲業者的特色攤位，提供有機友善生鮮蔬果、未來蔬食料理、手作工藝、無添加物食品等優質好物。現場體驗知名蔬食餐廳(果然匯、芳珍蔬食)、美墨蔬食料理(Mixigan)、純素馬卡龍可麗露(Green Hope穀穫宅)等名店料理，讓你舒心品嘗低碳餐桌的好味道！

時間：2023年11月19日（日）10:00-17:00
地點：臺北市客家文化主題公園(中正區汀州路三段2號)

#永續提案4. 蔬食餐廳推薦-未來蔬食料理

低碳飲食、蔬食潮流你跟上了嗎？
身在蔬食寶島，巷弄蔬食餐點、連鎖蔬食餐廳、多樣化美味蔬食，邀你一一線上鎖定，納入必吃清單！

期間：2023年11月1~12月31日
未來蔬食料理看這裡 >> 點我

#永續提案5. 七日蔬食挑戰再進階

蔬食飲食正夯，吃蔬食是關心環境的生活態度。想嘗試蔬食？現在正是時候。
只要在蔬食七日大挑戰 FB社團分享自己連續吃蔬食7天的圖片，即可參與抽獎。如果想更瞭解自己蔬食前後生理變化的消費者，也歡迎至美兆健檢進行抽血檢測(限額招待70名)。

期間：2023年11月1日~12月31日
蔬食七日挑戰體驗辦法 >> 點我

#永續提案6. 「植物性蛋白」促進健康的更佳選擇！

健康、飲食的潮流正在改變，
低碳、植物性飲食不只是健康的考量，還是對永續的實踐。
「植物性蛋白質」更是現代人注重健康與環境永續的飲食方式！
邀你一起共同實踐永續飲食新生活！

#永續提案7. 優惠活動<吃蔬食向永續邁進！> 

全台里仁門市及網購，精選蔬食美食，推薦給想嘗試蔬食的你！
▪ 期間：2023.10.31（二）～11.18（六）
>> 現在來逛逛

市集地點｜臺北市客家文化主題公園
指導單位｜台北市政府客家事務委員會
輔導單位｜農業部農糧署

主辦單位｜里仁事業股份有限公司、綠色餐飲指南、財團法人台北市客家文化基金會、臺北市客家文化主題公園

贊助單位｜美兆健康管理機構
媒體協力｜Green Media綠媒體