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蔬食食譜

【主食】山藥泥細麵

2019-05-30

山藥黏膩滑溜的口感是很多人喜歡的。
將山藥去皮清洗後,將山藥磨成泥,淋在清涼美味的細麵上,就是一道簡單又高品質的日式料理喔!

材料:
山藥     半條
麵條      2束
海苔     少許

調味料:
味噌胡麻和風醬  少許
山葵醬   少許
醬油     少許

作法:

  1. 山藥磨泥備用
  2. 麵條入滾水煮約3分鐘(請依自己喜歡的口感調整時間)
  3. 將麵條撈起後,過冰開水降溫
  4. 在麵上鋪滿山藥泥,再淋上調味料,也可以放上剪碎的海苔絲,即可完成清爽美味的山藥泥細麵

 

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