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蔬食食譜

【湯品】山藥南瓜濃湯

2019-05-30

不需開火就能輕鬆完成山藥南瓜濃湯。(家裡有電鍋就行啦!)
一般在南瓜濃湯中,會使用馬鈴薯或麵粉來增加濃稠度,為了增加更多營養,可以用人參山藥來取代麵粉。人參山藥富黏液,帶有淡淡人參香氣,熱量低又能保護腸胃道。喜歡吃有點奶味的南瓜濃湯~可以在吃的時候淋上適量的鮮奶油或是鮮奶,吃起來會更濃郁喔!

材料:
人參山藥  半條
南瓜      半顆
牛奶      50cc

調味料:
鹽巴       少許
黑胡椒粒   少許

作法:

  1. 人參山藥洗淨去皮切段備用,南瓜洗淨去籽切段備用。
  2. 人參山藥、南瓜先用電鍋蒸熟;南瓜蒸熟後可輕鬆將南瓜肉挖出。
  3. 將熟山藥、熟南瓜用果汁機或調理機打成糊狀,加入少許的牛奶及水,即可以完成。

 

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