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蔬食食譜

【飲品】銀耳燉堅果椰奶

2018-10-01

 文│編輯部,食譜設計及示範│郭馥瑢(咚咚),攝影│石吉弘

香濃椰奶搭配冰糖銀耳,再加上杏仁碎,滿滿膠原蛋白,冷熱皆宜,口感層次令人驚豔。
 
材料:
1. 杏仁20g
2. 白木耳25g
3. 冰糖5g
4. 椰奶1瓶
 
作法:
1. 白木耳泡水,切碎堅果備用。
2. 在鍋中加入5分滿的水,放入白木耳 、煮滾後轉小火,燉至湯呈現自然勾芡狀
3. 加入冰糖、椰奶調味,撒上堅果碎即完成。
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