銀耳燉堅果椰奶

食譜/郭馥瑢（咚咚）   圖片/石吉弘

材料：

杏仁20g

白木耳25g

冰糖5g

椰奶1瓶

作法：

1. 白木耳泡水，切碎堅果備用。
2. 在鍋中加入5分滿的水，放入白木耳 、煮滾後轉小火，燉至湯呈現自然勾芡狀
3. 加入冰糖、椰奶調味，撒上堅果碎即完成。

香濃椰奶搭配冰糖銀耳，再加上杏仁碎，滿滿膠原蛋白，冷熱皆宜，口感層次令人驚豔。