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蔬食食譜

【主食】黑芝麻堅果小米糰

2018-10-01
文│里仁,食譜設計及示範│郭馥瑢(咚咚),攝影│石吉弘
香Q白米飯拌入無調味的純黑芝麻醬、堅果碎,不僅含有鈣質、香氣十足、適合幼兒及長者補充營養。
 
食材:
米飯球材料:白米1杯、水1.2杯、純黑芝麻醬3T、原味綜合堅果3T(切碎)
調味料:鹽1t、胡椒適量
 
作法:
1. 使用電飯鍋、將米1杯和水1.2杯調味料和米拌ㄧ起後,開始加熱。
2. 將調味料拌進米中,飯煮好後、保溫5分鐘再開蓋加入純黑芝麻醬拌勻。
3. 待米飯冷卻後,即可自由塑造自己喜歡的形狀大小
4. 米糰外層裹上堅果即可品嘗。
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