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蔬食食譜

【飲品】鳳梨銀耳甜湯

2018-04-01

文│里仁.食譜設計及示範│郭馥瑢(咚咚).攝影│石吉弘

鳳梨有多種維生素、助消化,白木耳含豐富膠質。簡單作成甜湯,口感酸甜,冷、熱皆宜。


材料: 鳳梨20g、白木耳25g、冰糖5g、冷水1000cc

作法:
1.白木耳泡水、將鳳梨切成丁狀。
2.水1000cc,放白木耳 、鳳梨丁煮滾後,轉小火,燉至湯呈現自然勾芡狀,加冰糖調味即完成。
3.最後可以放上枸杞、薄荷葉做裝飾。

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