有機智慧

【食譜】芝麻醬小松菜

2017-07-25
正當季的小松菜,吃來香脆爽口,最適合作為涼拌料理的主角,芝麻醬的香甜搭配醬油的鹹味,讓小松菜的口感更有深度喔。

食材:
小松菜x 1把

醬汁:
白芝麻x 1大匙(用平底鍋稍微加熱烘烤一下比較香)
醬油x1.5匙
米醋x1匙
砂糖x1匙

作法:
1)小松菜洗淨先不切。
2)備一鍋滾水加入一點鹽及油,把小松菜整株放入煮熟撈起瀝乾,切成段擺盤備用。
3)芝麻磨碎放入一小碗中,把醬油、米醋、砂糖放入攪把均勻。
4)把調好的芝麻醬汁淋在小松菜上,完成。

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