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蔬食食譜

【主食】毛豆豆腐

2017-02-21

食譜設計:阿山創藝料理 / 全文轉載自環島食堂

毛豆的蛋白質、脂質、維生素、礦物質與食物纖維含量非常豐富,毛豆與豆腐混和的料理,不僅豆香清爽,營養更上層樓~

材料: 

毛豆 250克
豆腐 1塊
太白粉 60克
牛奶 30克
鹽巴 5克
胡椒粉 少許

作法:

1.毛豆川燙6分鐘後,去皮

2.將所有食材、調味料加入果汁機內打成毛豆糊

3.空容器鋪上保鮮膜,倒入毛豆糊,電鍋蒸25分鐘,取出冷卻即可

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