圖/文 里仁
夏天氣溫節節升高,每到用餐時間都沒什麼食慾?
不妨多加運用當季蔬果的繽紛色彩,做成養眼開胃的涼拌或微酸料理,輕鬆開啟你的食慾吧!
紅、黃、綠,三種顏色繽紛滿足!把蔬果切成一口能吃下的小丁狀,再淋上以橄欖油和老梅醬調和的醬料,口感溫潤略帶煙燻風味~更添清新層次!
略帶彈性的綠豆粉絲,搭配爽脆的蔬菜和豆皮絲,再淋上帶著微酸的芝麻醬料,吃起來清爽又帶有濃濃堅果風味。
麻辣涼拌杏鮑菇
把蔬菜切成和麵條一樣的長條片狀,再淋上微辣的拌醬,淡淡花椒香氣,聞起來就讓人胃口大開!
味噌漬蔬菜
醃漬一晚的蔬菜,滲進了味噌與檸檬的滋味,吃起來脆口又有天然果酸,是盛夏食慾不振時,很適合製作的開胃菜喔!
繽紛的料理是不是看了就很開胃~快動手試試吧!