夏日豔陽熾熱,令人不僅懶洋提不起食慾。採用台灣本土食材所製作的香椿醬及山葵醬,洋溢著植物的清新,無人工添加物,健康無負擔,方便忙碌的現代人烹調輕食,撫慰渴望清涼的脾胃。
材料:綠豆粉絲2球、小黃瓜絲適量、紅蘿蔔絲適量
醬料:生鮮研磨山葵醬4包、涼麵醬30ml、醬油20ml、水10ml
2. 醬料拌勻,淋在粉絲上,再加上小黃瓜及紅蘿蔔絲即可。
◎ 原文刊登於里仁為美季刊 第42期 p24