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蔬食食譜

【主食】番茄菇菇蔬菜粥

2020-02-11
鮮紅欲滴的番茄、青脆的四季豆、軟Q的菇菇,經小火熬煮出鮮甜滋味,吃起來清爽又滿足!
 

1人份
材料:
米 1杯
牛番茄 1顆
四季豆 4-5根
青松菜 適量
菇類 適量
水 適量
薑 一小塊
胡椒粉 依個人口味
玫瑰岩鹽 依個人口味

作法:
1. 薑切片、牛番茄切丁、四季豆和青松菜切小段。
2. 把生米、薑片、牛番茄、四季豆、青松菜、菇一起丟到鍋中再加水,用大火煮滾,一邊攪拌。
3. 煮滾後,轉中小火,一邊煮一邊攪拌,直到番茄微爛就完成了。
4. 煮的過程可依照個人口味加一點胡椒粉或鹽巴。
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