2024永續飲食生活節 【永續星球餐盤】 徵選開跑

Plate 餐盤概念

永續餐盤的設計概念反映「永續價值」，以台灣在地食材為主要發想來源，
並結合綠食宣言的精神，推廣低碳、健康的植物性飲食。
這包括依據永續食材指南，選擇有機友善低碳足跡的食材，並積極推廣其使用。
同時，開發創新策略與技術來減少食物浪費，確保資源的最大化利用。
此外，針對不同族群設計低門檻、易參與的低碳食譜，
讓更多人能輕鬆實踐永續飲食理念，共同推動綠色生活方式。

徵選期間

即日起至 113年12月20日 星期五，晚上12點止。

報名條件

對永續餐飲之議題感興趣的餐飲業者 (不一定要是綠食宣言行動店家喔!) 
餐盤內容以蔬食為主體，但可含蛋、豆、奶、植物肉、五辛等素材
所有餐盤將在永續飲食生活節專頁上露出宣傳

徵選辦法

 1. 將依餐盤內容的永續性(40%)、創意性(30%)、可行性(30%)等面向，進行評分。
 2. 於今年12月底公布前10名入圍餐盤，將獲得參加「2025綠色餐飲亞太區年會」入場資格。
 3. 入圍餐盤將於明年1月~3月間，進行秘密客現場評比，對餐盤實際呈現與風味進行決選。
 4. 最終前5名優選者將於「2025綠色餐飲亞太區年會」公布，並頒發獎座及獎品。

活動獎品

1.參加獎：凡報名徵之參賽者，均可獲贈Othello手工開刃系列‧中式菜刀一把。
2.優選獎：取優選者5名，可獲贈NEOFLAM Smart Cook系列‧低壓悶煮鍋一組。

The Planet Plate♾️永續星球餐盤 活動網站

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