空心菜炒香菇

圖/文 里仁

香菇帶鮮甜與空心菜同炒，多了口感和鮮味。
 

食材：

• 空心菜 一把
• 鮮香菇 3-5朵
• 薑 適量
• 鹽 適量
• 白胡椒 適量
   

作法：

1. 空心菜洗凈切小段、香菇切片。
2. 起油鍋，放入薑、香菇先炒出水，再加入空心菜一起炒，最後加鹽、白胡椒調味即可。