甜椒燴豆腐

圖/文 里仁

板豆腐煎出豆香，加上醬油醬香和甜椒甜香，豆腐也可以有滋有味。

食材：

• 豆腐 一塊
• 甜椒 2小個
• 醬油 2大匙
• 鹽 適量
• 白胡椒 適量
• 水 適量
   

作法：

1. 板豆腐切丁、甜椒切條狀，並切除白色部位。
2. 板豆腐以油煎至上色，並加入醬油、白胡椒和一點水煨煮，加入甜椒煮熟即可。