芒果冰淇淋/雪酪

圖/文：里仁

芒果切丁冰凍後，與椰奶打成冰沙，再度冷凍，即可成為自製冰淇淋。

食材：

芒果6顆
椰奶200毫升（不加亦可）
檸檬皮適量

作法：

1. 芒果切丁冷凍。
2. 與椰奶用果汁機攪打成冰沙狀。
3. 裝至不銹鋼保鮮盒中鋪平，再度冷凍。
4. 用冰淇淋勺刮取成球，刨上檸檬皮即可。

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