海帶芽筊白筍佃煮

圖/文：里仁
海帶芽和茭白筍加入醬油和味霖燉煮，吸飽鹹甜醬汁的日式風味，熱熱吃，冰涼吃都好吃。

食材：

海帶芽一把
冷開水適量
茭白筍3根
紅蘿蔔1/8根
昆布半條
嫩薑1小段
醬油3大匙
味霖1大匙

作法：

1.海帶芽以冷開水泡開。
2.茭白筍、紅蘿蔔洗凈切片、嫩薑切絲。
3.昆布剪段，放入水中煮高湯，水滾後加入茭白筍、紅蘿蔔與嫩薑再度煮滾，再加入海帶芽，以醬油與味霖調味即可。