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蔬食食譜

【沙拉】鳳梨水果沙拉

2018-07-12

天氣熱,食欲低,用夏日盛產的鳳梨、小黃瓜來做道水果沙拉,淋上用陳年老梅製成的梅膏加上橄欖油調和而成的油醋醬,酸甜清爽,消暑又開胃。


材料:
鳳梨300g、甜椒1顆、小番茄200g、小黃瓜2條、有機蘋果1顆、有機奇異果2顆、青花椰菜苗 適量


醬料:巴薩米克醋陳釀梅膏 1大匙、橄欖油 3大匙、鹽  適量、黑胡椒 適量


作法:
1.將鳳梨、甜椒、小番茄、小黃瓜、蘋果、奇異果切成適當大小放入沙拉盆中。
2.放上青花椰菜苗,再將混合好的醬料淋在所有材料上就完成了。

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