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蔬食食譜

【主食】養身納豆丼飯

2018-05-11
日本養身食品-黏黏納豆該怎麼吃?加一點醬油、山葵來中和納豆的味道,再淋一點紫蘇籽油讓飯吃起來更順口,營養更加分。
 
食譜設計:歐姬妮小姐
 
材料:(1人份)
1. 納豆1盒
2. 秋葵1把(7、8根)
3. 飯1碗(用冰箱剩飯又剛好可以清冰箱)
4. 紫蘇油1湯匙(照片上有出現甜椒,不一定要加!剛好歐家冰箱剩下的,多加一個顏色看起來更漂亮才放進去的!
 
作法:
1. 先把冷飯用電鍋蒸熱。
2. 秋葵洗好不要切也不去頭,直接丟滾水煮熟,煮熟後再把蒂頭切掉(先切掉秋葵的黏液都會跑出來就不好吃了)再切段大約1公分左右,用少許醬油調味。
3. 把納豆附的醬包加到盒子裏,用筷子同一方向快速攪拌50次。(日本人說的)
4. 組合丼飯!把熱飯倒在美麗的大碗,中間挖洞,再把秋葵倒進。
5. 重點來了:加一湯匙紫蘇油,讓拌飯吃起來不會乾乾的很順口!
6. 再把納豆倒再最上面健康滿點的丼飯就完成了!
 
*因為納豆裡的納豆激酶不耐熱,所以吃的時候飯盡量不要太熱超過70℃,以免破壞活性。
 
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