清脆多汁的木耳與甜豆,拌入香鹹的麻油當歸醬,是一道作法容易且美味的家常菜。
材料:(2~3人份) 濕木耳 300g 胡蘿蔔 少許 甜豆 少許 麻油當歸醬 1.5大匙(可依個人口味做增減)
作法: 1.濕木耳洗淨後,滾水燙6分鐘,撈起備用。 2.胡蘿蔔洗淨後切細絲。甜豆洗淨。 3.甜豆與胡蘿蔔絲,滾水燙2分鐘,撈起備用。 4.麻油當歸醬1.5大匙加入半碗的滾水拌勻。 5.將燙過的木耳、胡蘿蔔絲、甜豆,加入醬料後均勻攪拌。 6.盛盤後即可上桌。