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蔬食食譜

【沙拉】巴薩米醋馬鈴薯沙拉

2017-11-10

水煮的紅蘿蔔及馬鈴薯,加入蜂蜜油醋醬,口味清爽,簡單的調味,更能嚐得到馬鈴薯跟紅蘿蔔的甜美滋味。

食譜設計:蔡黎莉

材料:紅蘿蔔 半條、馬鈴薯 2個、巴西立、蔓越莓、鹽 適量

醬汁:橄欖油 3大匙、巴薩米醋 2大匙、蜂蜜 1大匙、鹽及黑胡椒 少許

作法:
1.將馬鈴薯紅蘿蔔削皮切成一口大小。
2.放入小鍋中,水淹過食材,加入少許鹽煮十分鐘後熄火,撈出瀝乾後拌入醬汁,盛盤撒上巴西利及蔓越莓即可。

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