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蔬食食譜

【主食】千層高麗菜花鍋

2017-07-26

高麗菜的多樣變化,也能做出美麗的菜色呢,打開鍋蓋就能看到綻放的高麗菜,爽脆甜美,好吃又好看,更重要的是作法超簡單喔! 

食材:
高麗菜半顆
素火腿半塊切片
紅蘿蔔數片
素昆布高湯
鹽巴
胡椒粉

做法:
1.高麗菜洗淨,菜梗鋪鍋底,菜葉由外往內一圈圈擺好。
2.將素火腿片及紅蘿蔔片安插在高麗菜的間隙。
3.加入昆布高湯和少許鹽巴,蓋上鍋蓋煮至軟熟即可,起鍋前可加少許胡椒增添風味。

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