【點心】芒果磅蛋糕
食譜設計示範：Ruban de Bonheur 幸福緞帶 ／ 圖片文字提供：環島食堂
味道濃郁的台灣芒果，最適合加入糕點了，看著烤箱瀰漫出的蛋糕香氣加上芒果的酸甜，光想到就口水直流呢～
奶油 90g
糖 90g
蛋 1個
芒果 90-120g
泡打粉 適量
碎杏仁 40g
低筋麵粉 90g
作法： 1.芒果去皮切丁
2.奶油放置室溫回軟，手指可按壓程度
3.加入糖打至泛白
4.分次加入蛋
5.加入1/2芒果丁拌勻
6.加入過篩的低筋麵粉、泡打粉
7.加入剩下芒果
8.倒入模型
9.灑上碎杏仁
10.放入預熱10分鐘的烤箱
溫度 180度 35分 溫度 170度 15分 溫度 160度 10分
