【點心】芒果奶酪
食譜設計示範：Ruban de Bonheur 幸福緞帶 ／ 圖片文字提供：環島食堂
芒果甜美的香氣與淋漓的口感，讓夏天增添許多樂趣，現在就來試試芒果奶酪，把夏天的滋味做不一樣的變化！
鮮奶 200g
鮮奶油 150g
糖 20g
芒果 250g
吉利Ｔ 5g
淋醬
芒果 80g
砂糖 15g
裝飾品
芒果丁、薄荷
作法：
- 芒果切丁備用
- 50g鮮奶油與芒果打成泥狀
- 吉利T與砂糖混合攪拌後，加入鮮奶與100g鮮奶油中混合均勻，再小火慢融，煮滾至鍋邊微微冒泡
- 接著拌入芒果泥稍微放涼後加入杯中
- 待稍微凝結再放入冷藏
- 淋醬則將砂糖與芒果一起煮融後放涼，食用前再放上淋醬與裝飾品
