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蔬食食譜

【主食】香椿拌飯

2017-05-05

香椿含有豐富的蛋白質與維生素，特殊的香氣可以代替蔥蒜為料理添增風味。準備簡單的配料和白飯一起加熱拌炒調味，青綠色的香椿包裹在米粒上，一道營養又美味的炒飯就可以輕鬆上桌！

 
材料：
素火腿、紅蘿蔔、筍、毛豆、香椿醬1茶匙、糖少許、醬油少許、白飯2碗。
 
 
做法：
1.先將所有材料切丁。
2.鍋燒熱放入2大匙油，放入素火腿、筍、紅蘿蔔、毛豆炒香後加入醬油、糖及香椿醬，拌炒後倒入白飯攪拌均勻即可。
 
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里仁冷凍毛豆仁
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