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蔬食食譜

【湯品】蔬食米濃湯

2017-04-10

剩食料理的概念,以家中剩飯取代澱粉勾芡,質地細緻,健康又適合寶寶及長者食用。

 
 
材料:
白飯1碗、玉米粒1罐、紅蘿蔔20g、高麗菜50g、水1000ml、橄欖油1大匙
 
調味料: 鹽/胡椒適量
 
 
作法:
1.使用熱油將全部蔬菜料放入鍋子拌炒。
2.加入白飯和水煮滾至軟爛後,用果汁機略打、調味即可。(建議不要打成泥,可保留蔬菜口感)
 
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